食欲の秋

体に脂肪のつく原因は炭水化物の過剰摂取なんだそうです。
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いつのまにか、朝のパンが2枚になっていたので、1枚に減らします。

日本の食料自給率はカロリーベースで40％。
地産地消に対して、遠産遠消は余計なエネルギー（移動重量×移動距離）がかかります。それをフードマイレージというそうです。

秋は美味しいものがたくさんあります。
美味しいものをおなかいっぱい食べられることはとても幸せなことです。
これがいつまでも続くと思うのは幻想でしょうか。
《健康》と《おいしさ》と《満足感》と《エネルギー＆環境問題》とを同時に満たすこたえは見つかるのでしょうか。